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今日の献立!シリーズ|豚肉の照り焼きソテー!

クッキング【今日のうちの献立】

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2017年8月20日(日)のうちの晩ご飯


さて~。

今日のうちの晩ご飯シリーズなんですけどね、前回も予告していた豚肉のソテーーーー!!です。



実はね、スーパーに行ったら、ソテー用のロースのお肉が良いのが無くって(´Д`)

鮮度も大きさも、赤身や脂身の割合もイマイチ・・・


その近くに置いてあった豚バラブロックが超いい感じだったので、そっちを使う事にしました(^^)/


豚バラって一見脂っこくなりがちじゃないですか。

でもね、どういうお肉の種類なのか、産地はどこなのか(当然国産に限りますが)脂身の割合はどれほどなのか?肉の色はきれいか?などなどをきちんとクリアすれば、それはさっぱりと頂くことが可能になります(@^^)/~~~


ソテーしながらフライパンの余分な脂をとるっていうのは当然必須ですよ( `ー´)ノ

じゃないと、まさにギトギト状態なので💦


ちゃんとこまめに油を吸い取ってあげると、結構さっぱりかつガッツリ調理できるんですよね~(^^♪


出典 http://cookpad.com


↑うちはマヨネーズは使いませんでしたよ(´Д`)

こってり&こってりになっちゃうので💦


なんといっても野菜と絡めるのが大好きなので、今日はキャベツとニンジンをしこたま千切りしまして、さっと茹でて、水気を絞って、お皿にそれらを敷き詰め、その上に豚肉をドーーんと載せましたよ(^^)/


ボリュームはアップするし、栄養もきちんととれるし最高ですよね♪

となりの晩ご飯・・・ならぬみんなの晩ご飯♪

おわりに


明日の献立は~~~!?


メンチカツに挑戦しようと思っとります!!!

そう!

揚げ物って私みたいなズボラ人間には超メンドクサイ調理なんですよね~((+_+))


でも、もう決めたのでチャレンジしますよ~(@^^)/~~~


えいえいおーー!!!

お楽しみに~♪


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